Bulk air-dried chorizo
The bulk air-dried chorizo is a traditional and authentic sausage, made with the finest selected meats and seasoned with high-quality spices.
Its 4-day maturation process gives it a firm texture and a balanced flavor, perfect for enjoying on any occasion.
Its characteristic smoky aroma and intense red color are the result of a careful and artisanal curing process.
Comment en avez-vous besoin
Pourquoi Eutiquio
Grâce aux dernières technologies de notre séchoir, nous disposons d’un contrôle constant de la température et de l’humidité dans chaque phase du processus de séchage, ce qui garantit la régularité de tous nos jambons et la qualité maximale de chaque pièce.
Le jambon serrano Eutiquio se caractérise par faire nous vivre une expérience unique, nous emprisonnant dans un arôme et une saveur incomparables, qui s’attardent sur notre palais en nous laissant Une expérience unique pour votre palais.
A Eutiquio, nous prenons soin de nos jambons de manière individuelle, en contrôlant le pourcentage de perte de manière indépendante, grâce à une parfaite traçabilité. Nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité de chaque jambon.
Ingrédients
Valeur nutritionnelle
| Valeur énergétique (KJ/Kcal) | |
| Protéines (g) | |
| Lipides | |
| Dont saturés | |
| Glucides | |
| Dont sucres | |
| Sel (g) |
Format
Bulk format is sold in 2.5kg bags.
Avantages
The process of preparing chorizo oreado before consumption may vary according to individual preferences and the specific type of chorizo.
Generally, it starts by gently washing the chorizo under running water to remove any surface dirt, followed by careful drying with kitchen paper or a clean cloth. Some people choose to remove the outer skin of the chorizo before consumption, which can be achieved by making a shallow cut along the length of the chorizo and peeling the skin off with a sharp knife.
Once cleaned and, if preferred, peeled, the chorizo is cut into thin slices or chunks, depending on presentation preferences.
It is important to remember that ‘chorizo oreado’ is a cured and ready-to-eat product, so it does not require cooking before consumption. However, if a more intense flavour is desired, it can be lightly browned in a frying pan before serving.
Sechage
This chorizo is cured for 4 days.
Conservation
It should be kept in a refrigerated and dry place, between 1ºC and 8ºC.
Consommation
Its intense flavour and texture make it ideal for adding to a variety of dishes.
Chorizo oreado is very versatile in the kitchen and can be used in stews, soups, rice dishes, pasta, omelettes, and as an ingredient in sandwiches and tapas.
When cooked, its flavour intensifies and blends with the other ingredients, adding a delicious and distinctive touch.
70 ans d'histoire et d'expérience
Depuis 1951, en alliant tradition et innovation, pour fabriquer chaque jour le meilleur jambon.
Une entreprise vivante, dynamique et traditionnelle avec une grande projection nationale et internationale.
