Cuidado individual de los jamones
En Eutiquio cuidamos nuestros jamones de manera individual, controlando el porcentaje de merma de manera independiente, gracias a una trazabilidad perfecta.
Somos pioneros en controlar la trazabilidad de cada jamón y de cada una de sus piezas, pudiendo así adaptar el proceso a sus necesidades, para garantizar la máxima calidad en cada uno de ellos.
Pioneros
En Eutiquio somos pioneros en controlar la trazabilidad de cada jamón, y además, la trazabilidad de cada una de sus piezas deshuesadas.
Cada jamón y cada pieza cuentan con un DNI único que permiten llevar un control exhaustivo de cada pieza de jamón, permitiéndonos conocer la fecha de su recepción, su peso, el distinto porcentaje de merma producida en cada proceso, los meses de estancia en cada cámara, el tipo de envasado seleccionado para esa pieza… Esto nos permite garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Cuidado individual
Por lo tanto, cuidamos nuestros jamones de manera individual, ajustando el proceso productivo a las necesidades de cada jamón de manera independiente, gracias a la trazabilidad. Esta trazabilidad nos permite conocer el momento en el que cada jamón alcanza la excelencia.
6 razones para elegir Eutiquio
Paladar
El jamón Serrano Eutiquio se caracteriza por hacernos disfrutar de una experiencia inconfundible, atrapándonos con un aroma y un sabor incomparable, que persiste en nuestro paladar dejándonos disfrutar de todos sus matices.
Homogeneidad
Gracias a las últimas tecnologías de nuestro secadero llevamos un control constante de temperatura y humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.
Seguridad alimentaria
Todo nuestro proceso productivo cumple con los más altos requerimientos de calidad y seguridad alimentaria, siendo avalados por la certificación de calidad IFS.
Trazabilidad
En Eutiquio cuidamos nuestros jamones de manera individual, controlando el porcentaje de merma de manera independiente, gracias a una trazabilidad perfecta.
Servicio
Somos especialistas en deshuesado y en personalizar nuestros jamones a las necesidades específicas de nuestros clientes, tanto en cortes, tamaños, porcentaje de grasa, formatos, curación…
Deshuesado
Especialistas en deshuesado de jamón siguiendo la técnica tradicional para conseguir un deshuesado perfecto. Piezas estéticas, de gran versatilidad y utilidad.
Cuéntenos lo que necesita y lo preparamos
