Jamón de Cerda Madre Entero
El jamón de cerda madre hace referencia al producto obtenido de hembras adultas, que han sido destinadas a cría, sacrificadas con mayor peso y mayor edad que el resto de los cerdos. Se trata de jamones muy grandes, que superan los 15 kg una vez curados, y que se encuentran en menor proporción en el mercado.
El jamón de cerda madre es un producto de alta calidad, con una parte magra más curada y grasa.
Por qué Eutiquio
Gracias a las últimas tecnologías de nuestro secadero llevamos un control constante de temperatura y humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.
El jamón Serrano Eutiquio se caracteriza por hacernos disfrutar de una experiencia inconfundible, atrapándonos con un aroma y un sabor incomparable, que persiste en nuestro paladar dejándonos disfrutar de todos sus matices.
En Eutiquio cuidamos nuestros jamones de manera individual, controlando el porcentaje de merma de manera independiente, gracias a una trazabilidad perfecta.
Ingredientes
Valor nutricional
| Valor energético (KJ/Kcal) | 818 kJ / 196 kcal |
| Proteína (g) | 27 g |
| Grasa | 7.7g |
| de los cuales Saturadas | 2.7 g |
| Hidratos de carbono | 4.6 g |
| de los cuales Azucares | <0.5 g |
| Sal (g) | 4.8 g |
Formato
Jamón deshuesado, de peso entre 11kg y 16 kg.
Ventajas
El jamón gran tamaño. Filetes y piezas de presencia extraordinaria
Curación
El jamón de cerda madre tiene un proceso de curación de más de 18 meses.
Conservación
Se recomienda conservar el jamón Eutiquio en un lugar freso y seco.
Consumo
Recomendamos consumir el jamón a una temperatura de 20º a 22ºC.
70 años de historia y experiencia
Desde 1951, aunando tradición e innovación, para hacer cada día el mejor jamón.
Una empresa viva/dinámica/tradicional con gran proyección nacional e internacional.
