Lomo Entero

La cinta de lomo Eutiquio procede hembras y machos castrados Duroc.

La Cinta de Lomo presenta un aspecto rojizo de distintas tonalidades que se combinan con las finas líneas blancas de grasa.

Adobada con las mejores especias, tiene un aroma intenso y dulce; su textura, suave en la mordida, es una combinación perfecta entre cremosidad, jugosidad y ternura. Su sabor seduce y envuelve creando una experiencia única.

Un alimento natural que aportará salud, por su elevado valor proteico y bajo porcentaje graso, a una dieta sana y equilibrada.

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Cómo lo necesitas

Por qué Eutiquio

Gracias a las últimas tecnologías de nuestro secadero llevamos un control constante de temperatura y humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.

El jamón Serrano Eutiquio se caracteriza por hacernos disfrutar de una experiencia inconfundible, atrapándonos con un aroma y un sabor incomparable, que persiste en nuestro paladar dejándonos disfrutar de todos sus matices.

En Eutiquio cuidamos nuestros jamones de manera individual, controlando el porcentaje de merma de manera independiente, gracias a una trazabilidad perfecta.

Eutiquio

Creamos un jamón delicioso, de gran aroma y excelente sabor.

Ingredientes

  • Lomo de cerdo
  • Pimentón dulce de la vera
  • Sal marina
  • Azúcar
  • Aromas
  • Especias
  • Conservantes (E-252, E-250)
  • Antioxidante (E-301)
  • Estabilizante (E-452i)
  • Valor nutricional

    Valor energético (KJ/Kcal) 994,5 KJ / 236,5 Kcal
    Proteína (g) 37.5 g
    Grasa 8.9 g
      de los cuales Saturadas 3.4 g
    Hidratos de carbono 1.8 g
      de los cuales Azucares <1.4 g
    Sal (g) 3.4 g

    Formato

    Piezas de entre 2 y 2,2 kilogramos.

    Envasadas al vacío

    Posibilidad de pieza entera o mitades.

    Ventajas

    Curación

    La Caña de Lomo Eutiquio tiene más de tres meses de curación.

    Conservación

    La Caña de Lomo Eutiquio se debe de conservar en un lugar fresco y seco.

    Consumo

    Para el mejor sabor y aroma de la caña de lomo, se debe servir a una temperatura ambiente entre 20 y 24 ºC.

    Sacar de la bolsa del vacío la caña de lomo al menos una hora antes del consumo, para disfrutar de todos sus matices.

    A pesar de que el corte dependerá de su gusto, se recomienda realizar filetes de, aproximadamente, 3 milímetros de grosor.

    HISTORIA

    70 años de historia y experiencia

    Desde 1951, aunando tradición e innovación, para hacer cada día el mejor jamón.

    Una empresa viva/dinámica/tradicional con gran proyección nacional e internacional.

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