HOMOGENEIDAD

Regularidad en nuestros jamones

Gracias a las últimas tecnologías de nuestro secadero llevamos un control constante de temperatura y humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.

Últimas tecnologías inauguradas

Nuestras nuevas instalaciones, inauguradoras en enero de 2020, nos ha permitido aunar tradición con vanguardia. Por lo que, gracias a las últimas tecnologías, llevamos un control constante de la temperatura y la humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.

Máxima calidad

Nuestro secadero esta adaptado para poder aprovechar las condiciones meteorológicas externas favorables, tanto de temperatura como de humedad, y alcanzar la máxima calidad de nuestros jamones. Nuestras distintas cámaras de secaje, estufaje y post salados, nos permiten mantener una producción constante durante todo el año.

Selección de materia prima

El secreto para garantizar la homogeneidad y regularidad de todos nuestros jamones se basa en la selección de la materia prima (escogiendo las piezas de mayor calidad, procedentes de hembras y machos castrados) y mantener un proceso productivo mimado.

6 razones para elegir Eutiquio

Paladar

El jamón Serrano Eutiquio se caracteriza por hacernos disfrutar de una experiencia inconfundible, atrapándonos con un aroma y un sabor incomparable, que persiste en nuestro paladar dejándonos disfrutar de todos sus matices.

Homogeneidad

Gracias a las últimas tecnologías de nuestro secadero llevamos un control constante de temperatura y humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.

Seguridad alimentaria

Todo nuestro proceso productivo cumple con los más altos requerimientos de calidad y seguridad alimentaria, siendo avalados por la certificación de calidad IFS.

Trazabilidad

En Eutiquio cuidamos nuestros jamones de manera individual, controlando el porcentaje de merma de manera independiente, gracias a una trazabilidad perfecta.

Servicio

Somos especialistas en deshuesado y en personalizar nuestros jamones a las necesidades específicas de nuestros clientes, tanto en cortes, tamaños, porcentaje de grasa, formatos, curación…

Deshuesado

Especialistas en deshuesado de jamón siguiendo la técnica tradicional para conseguir un deshuesado perfecto. Piezas estéticas, de gran versatilidad y utilidad.

Eutiquio

Creamos un jamón delicioso, de gran aroma y excelente sabor.

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