Soins individuels des jambons
Chez Eutiquio, nous prenons soin de nos jambons de manière individuel, en contrôlant le pourcentage de perte de manière indépendante, grâce à une parfaite traçabilité.
Nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité de chaque jambon et de chacune de ses pièces, en étant capables d’adapter le processus à vos besoins, et de garantir la qualité maximale de chacun d’entre eux.
Pionniers
Chez Eutiquio, nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité de chaque jambon, et aussi de la traçabilité de chacun de ses morceaux désossés.
Chaque jambon et chaque pièce possèdent un identifiant unique qui nous permet d’effectuer un contrôle exhaustif de chaque pièce de jambon. Nous pouvons donc connaître la date de réception, son poids, les différents pourcentages de perte dans chaque processus, les mois de séjour dans chaque chambre, le type d’emballage sélectionné pour cette pièce… Cela nous aide à de garantir les plus hauts standards de qualité et de sécurité alimentaire.
Soins individuels
Donc nous prenons soin de nos jambons individuellement, en adaptant le processus de production aux besoins de chaque jambon de manière indépendante, grâce à la traçabilité. Cette traçabilité nous permet de savoir quand chaque jambon atteint l’excellence.
6 razones para elegir Eutiquio
Paladar
El jamón Serrano Eutiquio se caracteriza por hacernos disfrutar de una experiencia inconfundible, atrapándonos con un aroma y un sabor incomparable, que persiste en nuestro paladar dejándonos disfrutar de todos sus matices.
Homogeneidad
Gracias a las últimas tecnologías de nuestro secadero llevamos un control constante de temperatura y humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.
Seguridad alimentaria
Todo nuestro proceso productivo cumple con los más altos requerimientos de calidad y seguridad alimentaria, siendo avalados por la certificación de calidad IFS.
Trazabilidad
En Eutiquio cuidamos nuestros jamones de manera individual, controlando el porcentaje de merma de manera independiente, gracias a una trazabilidad perfecta.
Servicio
Somos especialistas en deshuesado y en personalizar nuestros jamones a las necesidades específicas de nuestros clientes, tanto en cortes, tamaños, porcentaje de grasa, formatos, curación…
Deshuesado
Especialistas en deshuesado de jamón siguiendo la técnica tradicional para conseguir un deshuesado perfecto. Piezas estéticas, de gran versatilidad y utilidad.
Cuéntenos lo que necesita y lo preparamos
