Certification de qualité IFS
Notre processus de production est conforme aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de sécurité alimentaire, ce qui est confirmé par les certifications de qualité IFS et ETG.
Nous n’oublions pas nos origines et continuons à utiliser les techniques traditionnelles de séchage du jambon (Certification des Spécialités Traditionnelles Garanties, ETG).
Sécurité et qualité maximales
Afin de pouvoir garantir une sécurité et une qualité alimentaire maximales, Eutiquio a décidé de construire un nouveau séchoir, plus moderne et plus technologique, pour pouvoir offrir un produit exceptionnel répondant à toutes les exigences de qualité et de sécurité.
Nouvelles technologies
Notre salle de séchage, inaugurée en 2020, dispose des dernières technologies pour un séchage parfait des jambons. Chez Eutiquio, nous avons tout mis en œuvre pour que notre salle de séchage réponde aux normes de qualité et de sécurité alimentaire les plus élevées, étant donné qu’elle est certifiée IFS et ETG, afin de garantir l’excellence de tous nos produits.
Processus traditionnel
Utilisant les technologies les plus avancées, mais sans oublier nos origines, les jambons d’Eutiquio suivent le processus et les techniques traditionnelles de séchage des jambons. Comme traditionnellement, les jambons sont séchés en suivant le cours météorologique de l’année, c’est pourquoi nous disposons de caves avec les températures et l’humidité caractéristiques de chacune des saisons de l’année Notre processus de production est approuvé par la certification de spécialité traditionnelle garantie, ETG.
6 raisons d'acheter Eutiquio
Le goût
Le jambon serrano Eutiquio se caractérise par fait de nous faire vivre une expérience unique, en nous emprisonnant un arôme et une saveur incomparables, qui persistent dans notre bouche en nous laissant apprécier toutes ses particularités.
Homogénéité
Grâce aux dernières technologies de notre séchoir, nous disposons d’un contrôle constant de la température et de l’humidité dans chaque phase du processus de séchage, ce qui garantit la régularité de tous nos jambons et la qualité maximale de chaque pièce.
Sécurité alimentaire
L’ensemble de notre processus de production est basé sur des techniques traditionnelles de séchage du jambon et répond aux plus strictes normes de qualité et de sécurité alimentaire, comme le confirment, les certifications de qualité IFS et ETG.
Traçabilité
Chez Eutiquio, nous prenons soin de nos jambons de manière individuel, en contrôlant le pourcentage de perte de manière indépendante, grâce à une parfaite traçabilité. Nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité, de chaque jambon et de chacune de ses pièces.
Service
Nous sommes spécialisés dans le désossage et dans l’adaptation de nos jambons aux besoins spécifiques de nos clients, en termes de découpes, de formats, de pourcentage de graisse, de formats, d’affinage…
Désossage
Des spécialistes du désossage du jambon suivent des techniques traditionnelles pour obtenir un désossage parfait. Nous récupérons donc des pièces esthétiques d’une grande polyvalence et d’une grande utilité.
Nous élaborons un délicieux jambon, avec un grand arôme et une excellente saveur.
Dites-nous ce dont vous avez besoin et nous le préparerons
