Certification de qualité IFS
Notre processus de production est conforme aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de sécurité alimentaire, ce qui est confirmé par les certifications de qualité IFS et ETG.
Nous n’oublions pas nos origines et continuons à utiliser les techniques traditionnelles de séchage du jambon (Certification des Spécialités Traditionnelles Garanties, ETG).
Sécurité et qualité maximales
Afin de pouvoir garantir une sécurité et une qualité alimentaire maximales, Eutiquio a décidé de construire un nouveau séchoir, plus moderne et plus technologique, pour pouvoir offrir un produit exceptionnel répondant à toutes les exigences de qualité et de sécurité.
Nouvelles technologies
Notre salle de séchage, inaugurée en 2020, dispose des dernières technologies pour un séchage parfait des jambons. Chez Eutiquio, nous avons tout mis en œuvre pour que notre salle de séchage réponde aux normes de qualité et de sécurité alimentaire les plus élevées, étant donné qu’elle est certifiée IFS et ETG, afin de garantir l’excellence de tous nos produits.
Processus traditionnel
Utilisant les technologies les plus avancées, mais sans oublier nos origines, les jambons d’Eutiquio suivent le processus et les techniques traditionnelles de séchage des jambons. Comme traditionnellement, les jambons sont séchés en suivant le cours météorologique de l’année, c’est pourquoi nous disposons de caves avec les températures et l’humidité caractéristiques de chacune des saisons de l’année Notre processus de production est approuvé par la certification de spécialité traditionnelle garantie, ETG.
6 razones para elegir Eutiquio
Paladar
El jamón Serrano Eutiquio se caracteriza por hacernos disfrutar de una experiencia inconfundible, atrapándonos con un aroma y un sabor incomparable, que persiste en nuestro paladar dejándonos disfrutar de todos sus matices.
Homogeneidad
Gracias a las últimas tecnologías de nuestro secadero llevamos un control constante de temperatura y humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.
Seguridad alimentaria
Todo nuestro proceso productivo cumple con los más altos requerimientos de calidad y seguridad alimentaria, siendo avalados por la certificación de calidad IFS.
Trazabilidad
En Eutiquio cuidamos nuestros jamones de manera individual, controlando el porcentaje de merma de manera independiente, gracias a una trazabilidad perfecta.
Servicio
Somos especialistas en deshuesado y en personalizar nuestros jamones a las necesidades específicas de nuestros clientes, tanto en cortes, tamaños, porcentaje de grasa, formatos, curación…
Deshuesado
Especialistas en deshuesado de jamón siguiendo la técnica tradicional para conseguir un deshuesado perfecto. Piezas estéticas, de gran versatilidad y utilidad.
Cuéntenos lo que necesita y lo preparamos
