Longe Entier
La bande de longe Eutiquio provient de femelles Duroc et de mâles castrés.
La longe a un aspect rougeâtre de différentes nuances qui se combinent avec les fines lignes blanches du gras.
Mariné avec les meilleures épices, il a un arôme intense et doux ; sa texture, douce à la bouchée, est une combinaison parfaite d’onctuosité, de jus et de tendresse. Sa saveur séduit et enveloppe en créant une expérience unique.
Un aliment naturel qui apportera la santé, pour sa haute valeur en protéines et son faible pourcentage de matières grasses, à une alimentation saine et équilibrée.
Comment en avez-vous besoin
Pourquoi Eutiquio
Grâce aux dernières technologies de notre séchoir, nous disposons d’un contrôle constant de la température et de l’humidité dans chaque phase du processus de séchage, ce qui garantit la régularité de tous nos jambons et la qualité maximale de chaque pièce.
Le jambon serrano Eutiquio se caractérise par faire nous vivre une expérience unique, nous emprisonnant dans un arôme et une saveur incomparables, qui s’attardent sur notre palais en nous laissant Une expérience unique pour votre palais.
A Eutiquio, nous prenons soin de nos jambons de manière individuelle, en contrôlant le pourcentage de perte de manière indépendante, grâce à une parfaite traçabilité. Nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité de chaque jambon.
Nous élaborons un délicieux jambon, avec un grand arôme et une excellente saveur.
Ingrédients
Valeur nutritionnelle
| Valeur énergétique (KJ/Kcal) | 994,5 KJ / 236,5 Kcal |
| Protéines (g) | 37.5 g |
| Lipides | 8.9 g |
| Dont saturés | 3.4 g |
| Glucides | 1.8 g |
| Dont sucres | <1.4 g |
| Sel (g) | 3.4 g |
Format
Pièces de 2 à 2,2 kilogrammes.
Emballées sous vide.
Possibilité de pièces entières ou de moitiés.
Avantages
Sechage
La Longe Eutiquio a un processus d’affinage de plus de 3 mois.
Conservation
La Longe Eutiquio doit être conservée dans un endroit frais et sec.
Consommation
Pour que la longe de porc ait le meilleur goût et le meilleur arôme, elle doit être servie à température ambiante entre 20 et 24ºC.
Retirez la longe de porc du sac sous vide au moins une heure avant de la servir, pour en apprécier toutes les nuances.
La coupe des tranches de longe est totalement personnelle, d’Eutiquio nous recommandons de les préparer autour de 3 ou 4 mm.
70 ans d'histoire et d'expérience
Depuis 1951, en alliant tradition et innovation, pour fabriquer chaque jour le meilleur jambon.
Une entreprise vivante, dynamique et traditionnelle avec une grande projection nationale et internationale.
