Soins individuels des jambons
Chez Eutiquio, nous prenons soin de nos jambons de manière individuel, en contrôlant le pourcentage de perte de manière indépendante, grâce à une parfaite traçabilité.
Nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité de chaque jambon et de chacune de ses pièces, en étant capables d’adapter le processus à vos besoins, et de garantir la qualité maximale de chacun d’entre eux.
Pionniers
Chez Eutiquio, nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité de chaque jambon, et aussi de la traçabilité de chacun de ses morceaux désossés.
Chaque jambon et chaque pièce possèdent un identifiant unique qui nous permet d’effectuer un contrôle exhaustif de chaque pièce de jambon. Nous pouvons donc connaître la date de réception, son poids, les différents pourcentages de perte dans chaque processus, les mois de séjour dans chaque chambre, le type d’emballage sélectionné pour cette pièce… Cela nous aide à de garantir les plus hauts standards de qualité et de sécurité alimentaire.
Soins individuels
Donc nous prenons soin de nos jambons individuellement, en adaptant le processus de production aux besoins de chaque jambon de manière indépendante, grâce à la traçabilité. Cette traçabilité nous permet de savoir quand chaque jambon atteint l’excellence.
6 raisons d'acheter Eutiquio
Le goût
Le jambon serrano Eutiquio se caractérise par fait de nous faire vivre une expérience unique, en nous emprisonnant un arôme et une saveur incomparables, qui persistent dans notre bouche en nous laissant apprécier toutes ses particularités.
Homogénéité
Grâce aux dernières technologies de notre séchoir, nous disposons d’un contrôle constant de la température et de l’humidité dans chaque phase du processus de séchage, ce qui garantit la régularité de tous nos jambons et la qualité maximale de chaque pièce.
Sécurité alimentaire
L’ensemble de notre processus de production est basé sur des techniques traditionnelles de séchage du jambon et répond aux plus strictes normes de qualité et de sécurité alimentaire, comme le confirment, les certifications de qualité IFS et ETG.
Traçabilité
Chez Eutiquio, nous prenons soin de nos jambons de manière individuel, en contrôlant le pourcentage de perte de manière indépendante, grâce à une parfaite traçabilité. Nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité, de chaque jambon et de chacune de ses pièces.
Service
Nous sommes spécialisés dans le désossage et dans l’adaptation de nos jambons aux besoins spécifiques de nos clients, en termes de découpes, de formats, de pourcentage de graisse, de formats, d’affinage…
Désossage
Des spécialistes du désossage du jambon suivent des techniques traditionnelles pour obtenir un désossage parfait. Nous récupérons donc des pièces esthétiques d’une grande polyvalence et d’une grande utilité.
Nous élaborons un délicieux jambon, avec un grand arôme et une excellente saveur.
Dites-nous ce dont vous avez besoin et nous le préparerons
