Contra
Bouquet intense, arômes et saveurs, persistant en bouche avec une touche personnelle. Point de sel doux et équilibré. Grâce à sa longue maturation, il a une texture agréable qui le rend très facile à déguster.
Notre jambon est élaboré selon un processus traditionnel, lent et minutieux.
Nous sélectionnons les meilleurs morceaux frais parmi les femelles et les mâles castrés Duroc de haute qualité.
Un processus de maturation lent et contrôlé de plus de 16 mois permet d’obtenir un produit final exceptionnel, d’une couleur rosée et à faible teneur en sel, qui est particulièrement appréciée lors de la dégustation.
Ce produit naturel à fort pourcentage de protéines et d’acides gras mono insaturés nous fournit également de la vitamine B1, du zinc et du magnésium. De plus, notre jambon est pauvre en sel, ce qui en fait un aliment recommandé pour une alimentation équilibrée.
Pourquoi Eutiquio
Grâce aux dernières technologies de notre séchoir, nous disposons d’un contrôle constant de la température et de l’humidité dans chaque phase du processus de séchage, ce qui garantit la régularité de tous nos jambons et la qualité maximale de chaque pièce.
Le jambon serrano Eutiquio se caractérise par faire nous vivre une expérience unique, nous emprisonnant dans un arôme et une saveur incomparables, qui s’attardent sur notre palais en nous laissant Une expérience unique pour votre palais.
A Eutiquio, nous prenons soin de nos jambons de manière individuelle, en contrôlant le pourcentage de perte de manière indépendante, grâce à une parfaite traçabilité. Nous sommes pionniers dans le contrôle de la traçabilité de chaque jambon.
Nous élaborons un délicieux jambon, avec un grand arôme et une excellente saveur.
Ingrédients
Valeur nutritionnelle
| Valeur énergétique (KJ/Kcal) | 890 KJ / 212 Kcal |
| Protéines (g) | 37.6 g |
| Lipides | 6.8 g |
| Dont saturés | 2.68 g |
| Glucides | <0.5 g |
| Dont sucres | <0.5 g |
| Sel (g) | 2.19 g |
Format
Pièce pesant entre 1,4 et 1,8 kilogrammes.
Emballage sous vide.
Disponible avec ou sans os.
Avantages
La contra de jambon Eutiquio Gran Reserva est créé pour optimiser la manipulation, le stockage et le tranchage du jambon. Sa taille et son poids lui confèrent des caractéristiques idéales pour sa manipulation (coupe, tranchage, découpe en dés…).
Cette pièce spéciale pour l’hôtellerie et la restauration est très polyvalente et, grâce à son tranchage facile, elle sera l’alliée parfaite pour la préparation de plats de jambon, de tapas, de sandwiches…
Sechage
Le jambon Serrano Eutiquio Gran Reserva a un processus d’affinage de plus de 18 mois.
Conservation
Il est recommandé de conserver le morceau désossé du Jambon Eutiquio au réfrigérateur.
Consommation
Pour profiter de toutes les saveurs du produit, il est conseillé de le consommer à température ambiante, entre 20ºC et 24ºC.
70 ans d'histoire et d'expérience
Depuis 1951, en alliant tradition et innovation, pour fabriquer chaque jour le meilleur jambon.
Une entreprise vivante, dynamique et traditionnelle avec une grande projection nationale et internationale.
