Por qué Eutiquio
Homogeneidad
Gracias a las últimas tecnologías de nuestro secadero llevamos un control constante de temperatura y humedad en cada fase del proceso de curación, garantizando la regularidad en todos nuestros jamones y máxima calidad de cada pieza.
Paladar
El jamón Serrano Eutiquio se caracteriza por hacernos disfrutar de una experiencia inconfundible, atrapándonos con un aroma y un sabor incomparable, que persiste en nuestro paladar dejándonos disfrutar de todos sus matices.
Trazabilidad
En Eutiquio cuidamos nuestros jamones de manera individual, controlando el porcentaje de merma de manera independiente, gracias a una trazabilidad perfecta.
Ingredientes
- Jamón
- Sal
- Dextrosa
- Conservantes (E-252, E-250)
- Antioxidante (E-301)
Valor nutricional
| Valor energético (KJ/Kcal) | 890 KJ / 212 Kcal | |
| Proteína (g) | 37.6 g | |
| Grasa 6.8 g de los cuales | Saturadas | 2.68 g |
| Hidratos de carbono <0.5 g de los cuales | Azúcares | <0.5 g |
| Sal (g) | 2.19 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los indicados en la tabla.
Formato
- Pieza de un peso entre 3 Kilogramos y 4 Kilogramos.
- Envasada al vacío.
Ventajas
- La Maza de jamón Eutiquio Gran Reserva es ideal para conseguir filetes de jamón con gran presencia. Su óptimo aspecto visual la convierten en la pieza idónea para realizar loncheados.
- Esta pieza se caracteriza por tener una carne más fácil de comer y con menos cantidad de sal que otras partes del jamón.
- Su mayor infiltración de grasa le aportan también una mayor concentración de compuestos aromáticos que en gran medida son los que le proporcionan el bouquet tan característico a esta zona.
Curación
- El jamón Eutiquio tiene un proceso de curación controlado de más de 16 meses.
Conservación
- Se recomienda conservar la pieza deshuesada de Jamón Eutiquio refrigerada.
Consumo
- Para disfrutar de todos los matices del producto es recomendable abrir el paquete de loncheado y orearlo a temperatura ambiente una hora antes del consumo.
HISTORIA
Más de 70 años de historia y experiencia
Desde 1951, aunando tradición e innovación, para hacer cada día el mejor jamón.
Una empresa viva/dinámica/tradicional con gran proyección nacional e internacional.
JAMONES EUTIQUIO
Conoce la historia de Eutiquio
